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Für die blaue Farbe werden zuerst 4 EL Spirulina Pulver in einem Glas Wasser aufgelöst. Danach wartet man einen Augenblick bis sich die grüne Masse etwas am Boden abgesetzt hat und kippt die Flüssigkeit nun durch einen Kaffeefilter in ein neues Glas. Nun wartet man ca. 30 Minuten.
Nachdem man die blaue Farbe gewonnen hat, rührt man diese gut unter den Quark und gibt och die Vanilleschote hinzu.
Nun kann die Bowl mit den Früchten und den Mandeln garniert werden.
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© 2023 Lüttge. Fotografie Annabell Sievert
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